Deskripsi

Brand: Bakoel Bamboe (Nusantara) & Shem Ramen (Japanese)
Penempatan: Mall 23 Semarang

Kualifikasi Umum:
- Memiliki integritas, disiplin, dan etos kerja yang tinggi.
- Mampu bekerja sama dalam tim serta memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
- Terbiasa bekerja dalam lingkungan yang cepat (fast-paced) dan di bawah tekanan.
- Sehat jasmani (tidak buta warna dan tidak memiliki riwayat penyakit menular).

Posisi:

1. Cook
Tugas Utama:
- Memproduksi dan mengolah makanan sesuai standar resep dan peraturan perusahaan.

Kriteria Spesifik:
- Pendidikan: Minimal SMK Tata Boga atau memiliki sertifikasi kuliner yang relevan.
- Pengalaman: Minimal 2 tahun sebagai Cook di restoran atau hotel.
- Keahlian: Menguasai penggunaan peralatan Wok range, Stove, Fryer, dan teknik memasak masakan Nusantara.
- Keahlian Japanese: Memahami alur kerja dapur Jepang serta teknik memasak seperti Grilling, Frying, Simmering, dan persiapan dasar Sushi.
- Keterampilan Teknis: Mahir dalam knife skills, pengaturan porsi, plating, serta memahami basic costing dan standar sanitasi.

2. Cook Helper
Tugas Utama: Membantu persiapan bahan baku (preparation) sesuai standar dan resep perusahaan.

Kriteria Spesifik:
- Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat (diutamakan jurusan Tata Boga).
- Pengalaman: Minimal 1 tahun di bidang kitchen (pengalaman di masakan Tradisional atau Jepang menjadi nilai tambah).
- Keterampilan Teknis: Mampu mengolah bahan makanan (membersihkan, memotong, menimbang) sesuai standar operasional.
- Kebersihan & Keamanan: Memahami dan menerapkan prosedur Food Hygiene & Safety serta pembersihan area kerja.
- Sikap: Cekatan, teliti, proaktif, dan memiliki kemauan tinggi untuk belajar teknik masakan baru.

Kebutuhan

1. Laki-Laki: 13
2. Perempuan: 12